뉴질랜드 정원의 채소들 Potato (감자) 감자는 척박한 환경에서도 잘 자라며 대부분의 음식에 잘 어울려 여러 면에서 활용도가 높은 작물이다. 삶아서 먹거나 굽거나 튀겨서 먹을 수도 있고, 늦은 봄이나 이른 여름에 수확하는 신품종들은 생으로 먹을 수도 있다. 싹이 난 부분에는 솔라닌이라는 독성이 함유되어 있으므로…
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