뉴질랜드 정원의 채소들 Kohlrabi (콜라비) Kohlrabi는 양배추와 순무를 교배시켜 만든 배추속에 속하는 식물로, 식용으로 쓰이는 둥글 납작한 뿌리 부분이 순무와 생김새가 비슷해 혼동되는 경우가 종종 있다. 뿌리 부분에는 지방이 전혀 없고 섬유질과 칼륨이 풍부하게 함유되어있다. 구근의 크기가 골프공 크기에서 테니스공 크기 만할 때 채취하지 않고…
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