정원의 채소들 – Oregano (오레가노)
지중해 연안 여러 지역과 미국에서 널리 재배되고 있는 Oregano는 톡 쏘는 박하 향기가 특징적이어서 꽃박하라고도 불리는데, 이러한 박하향과 씁쓸한 맛이 상쾌한 느낌을 가져다 준다.
■ 이용
흰색 혹은 분홍색으로 피는 꽃은 식용이 가능하며, 부드러운 잎은 샐러드와 파스타 등에 이용할 수 있다.
Oregano의 독특한 향과 맵고 쌉쌀한 맛은 토마토와 잘 어울려서 토마토를 이용한 피자와 같은 이탈리아 요리에는 빼놓지 않고 이용되는 향신료이다.
프랑스 요리의 기본으로 쓰이는 다양한 소스들도 oregano를 주 재료로 사용한 고대 로마시대 소스에서 발전된 형태들이 많다.
Oregano는 자체의 향이 강하여 지나치게 사용할 경우 요리 본연의 맛과 향을 잃게 할 수 있으므로, 주로 주재료가 강한 맛을 내는 마늘이나 토마토 소스 요리에 사용하면 좋다. 한식의 경우는 고추장을 바탕으로 한 요리에도 잘 어울린다.
Oregano는, 건조시킨 잎과 꽃을 주머니에 넣어 류머티즘 환자의 찜질에 사용하면 효과를 볼 수 있다.
고대 그리스 시대부터 약초로 이용되었던 oregano 침출액은, 강장, 이뇨, 식욕증진, 살균 작용이 있어서 차로 끓여 마시거나 포푸리 혹은 입욕제로 사용한다.
oregano를 달인 물을 차게 식혀 세안 후 로션으로 사용하면 피부 재생력이 뛰어나 뽀송뽀송한 피부로 가꿀 수 있다.
Oregano에는 최면 효과와 진정 효과도 포함되어 있어서 그리스`로마 시대에는 병원의 내과와 외과 모두에서 사용되었다고 기록되어 있다.
또한 배 멀미나 신경성 두통, 불면증에도 효과가 큰 것으로 알려져 있다.
최근 자료에서는 oregano 오일을 섭취하면 바이러스 감염과 증상을 치료해 독감을 예방한다는 주장도 제기되었다.
■ 재배
oregano는 병충해와 추위에 잘 견디며, 토질이나 장소를 가리지 않고 잘 자라는 강인한 야생화이다.
씨앗을 직접 뿌려 심을 수도 있으며, 꺾꽂이와 포기나누기로도 번식시킬 수 있다.
oregano는 산뜻한 향과 짙은 초록잎으로 관상용으로도 많이 재배된다.
▣ Oregano 웰빙 치약 만들기
현재 알려진 지구상에 존재하는 오일 가운데 살균력과 항균력이 가장 강력하다고 알려져 있는 오레가노 오일을 이용해 칫솔질을 하면 입 속의 유해균을 없애고 잇몸병을 치료하는데 탁월한 효과를 보실 수 있습니다.<재료>
-오레가노 오일
– 베이킹 소다(염소 성분 무첨가 확인)
– 페퍼민트 오일지퍼백에 베이킹 소다를 10 작은술 정도 넣고 오레가노 오일을 10방울 정도 떨어뜨려서 골고루 잘 섞는다.
고르게 잘 섞이지 않아 오레가노 오일이 혀와 입안 내벽에 직접적으로 닿을 경우 화끈거리는 느낌이 날 수 있으므로 주의한다.
페퍼민트 오일을 약간 첨가하면 상쾌한 향을 낼 수 있다.
잘 섞은 후 냉장실에 하루 정도 보관했다가 사용한다.